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COMPASS BOX ASYLA

82/100
Información

MARCA: Compass Box no sólo es productor sino que también es embotellador y comercializador de una gama de whiskys escoceses mezclados. Tiene su sede en Chiswick, Londres. En el año 2000 fue fundada por el empresario estadounidense John Glaser, ex director de marketing de Johnnie Walker.

Entonces los fabricantes de esta compañía seleccionan los destilados de varias destilerías escocesas. Luego se acaba mezclando y el resultado es bastante más madura. Adquieren numerosas barricas de roble de distintas procedencias, con whiskys de diversa maduración. Así pues, mezclan con su maestría para crear estilos originales: desde un Blended Grain a los blended Malt. Fruto de las mejores regiones escocesas.

La apuesta de John Glasser, su whiskymaker, es que sus mezclas sean una gran fuente de placer.

ORIGEN: Escocia

Región: Escocia

Categoría: Blended

Destilería: Compass Box Whisky Co.

Edad: sin declarar

Grado: 40º

Elaboración: un whisky de mezcla de single grain de la comarca de Fife, con single malt de Speyside y Highland, de las ciudades de Elgin, Longmore y Almess. Y cuyo ensamblaje, 50% de whiskys de granos, y 50% de maltas, maduran principalmente en barricas de roble blanco americano exbourbon de primer llenado y algunas barricas de roble americano rejuvenecidas.

Cata:

OJO-ICON

Luminoso color amarillo pajizo pálido.

NOUSE-ICON

Despliega deliciosas notas florales y de cebada malteada, con toques golosas de miel de brezo, vainilla y un final de fruta de hueso, melocotón y albaricoque maduro.

BOCA-ICON

Entrada suave y golosa, con deliciosas notas de miel, vainilla y caramelo tofe, pero luego resulta un tanto cálido y ardiente el alcohol, por falta de integración.

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