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COMPASS BOX THE PEAT MOSTER

87/100
Información

MARCA: Compass Box no sólo es productor sino que también es embotellador y comercializador de una gama de whiskys escoceses mezclados. Tiene su sede en Chiswick, Londres. En el año 2000 fue fundada por el empresario estadounidense John Glaser, ex director de marketing de Johnnie Walker.

Entonces los fabricantes de esta compañía seleccionan los destilados de varias destilerías escocesas. Luego se acaba mezclando y el resultado es bastante más madura. Adquieren numerosas barricas de roble de distintas procedencias, con whiskys de diversa maduración. Así pues, mezclan con su maestría para crear estilos originales: desde un Blended Grain a los blended Malt. Fruto de las mejores regiones escocesas.

La apuesta de John Glasser, su whiskymaker, es que sus mezclas sean una gran fuente de placer.

ORIGEN: Escocia

Región: Escocia

Categoría: Blended Malt

Destilería: Compass Box Whisky Co.

Edad: sin declarar

Grado: 46º

Elaboración: mezcal de whiskys de las islas Hébridas, fruto del ensamblaje de un Islay, con uno ahumado de la isla de Mull, y ambos con un single malt de ahumado medio de Speyside. Todos ellos maduran en barricas de roble americano exbourbon.

Nivel de turba: alta

Cata:

OJO-ICON

Ambarino dorado, de media intensidad.

NOUSE-ICON

En nariz muy original aroma, fruto de la suma de madera de roble, regaliz y especias dulces, como vainilla y uvas pasas de la bota de PX.

BOCA-ICON

En la boca es goloso, con recuerdos de pasas y miel, y vino de Jerez dulce de uvas pasas, Pedro Ximenez. Sabroso y amplio, cálido y grato dulzor, con final de frutos secos, uvas pasas y ciruelas pasas, y un grato final almendrado del roble. Suave, placentero de beber y de media persistencia. Un whisky fronterizo entre un brandy de Jerez y el whisky escocés.

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