ROB ROY: UN CÓCTEL MUY ESCOCÉS

Te presentamos un cóctel muy especial, que mezcla como poco ese destilado tan especial que es el whisky escocés. Un trago de gran reconocimiento a nivel mundial y de muy fácil elaboración: el Rob Roy.

El cóctel es muy parecido al Manhattan, pero en vez de whiskey de centeno o canadiense, utiliza whisky escocés, un destilado con una personalidad muy característica.

La receta aparece escrita por primera vez en “The Savoy Book“, publicado en Londres en 1930, donde se recordaba que este cóctel era muy popular entre los escoceses, particularmente por el día de San Andrew.

Su nombre es consecuencia de una de las grandes historias de Escocia, basada en hechos reales. Cuenta la leyenda que en la injusta sociedad escocesa del siglo XVIII, donde la realeza robaba las tierras y el ganado de los campesinos para su beneficio propio, apareció un héroe inesperado: Rob Roy McGregor. Este, tras ser gravemente perjudicado por los poderosos, empezó a liderar al pueblo escocés, con una revuelta para acabar con las injusticias y la hambruna de la sociedad campesina.

Desde entonces, este Robin Hood escocés, fue calificado como el héroe rojo, por su cabellera rojiza. Con el tiempo y debido a su éxito emergente, fue perseguido y encarcelado, algo que, como suele ocurrir, ayudó a agrandar su leyenda entre el pueblo.

En inspiración a este personaje histórico, el cóctel cuenta con una personalidad muy fuerte, avasalladora, donde el whisky escocés se combina con vermut rojo y un toque de Angostura.

Veamos como elaborar este clásico escocés.

Ingredientes

5 cl. de Whisky Escocés
2,5 cl. de Vermut Rojo
2 chorritos de Angostura
1 guinda de Marasquino
1 piel de Limón o Naranja
Hielos

Equipamiento

1x Jigger
1x Vaso Mezclador
1x Cuchara imperial
1x Colador
1x Copa Cocktail

Cómo hacer

– En vaso mezclador, añadir hielo y bebidas, y remover correctamente con cuchara imperial.
– Colar la mezcla, mediante strainer, en una copa Cocktail, enfriada previamente.
– Por último, decorar al gusto, con un guinda roja de marrasquino y/o un twist de limón o naranja.

* Existen también algunas variantes, en función de si se prefiere una bebida más o menos dulce: el Rob Roy Seco, con vermut seco en lugar de rojo; y el Rob Roy Perfecto, con la misma proporción de vermut rojo y seco.

Lo hayas probado o no, te animamos a disfrutar de este gran cóctel escocés.

Hasta la próxima!

Fuente: barman.academy

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