The Glenrothes sólo se embotella cuando está listo, maduro y en su punto de máxima perfección. Esta filosofía es innegociable para esta célebre destilería escocesa, que desde 1879 embotella por añadas, y no por edad, sus whiskies.
“Cuestión de madurez, no de edad“, afirman en la etiqueta de su última joya, ‘The Glenrothes Vintage 2004‘, o lo que es lo mismo, la añada solo se embotella al alcanzar su punto máximo de perfección. Sin embargo, este es solo el más reciente producto dentro de una larga e intachable historia.
Desde 1879
Aunque la destilería fue construida en 1878 por James Stuart, quien también trabajó en la cercana destilería The Macallan, el primer whisky de The Glenrothes salió al mercado el 28 de diciembre de 1879.
Aunque durante sus primeros años tuvieron que enfrentarse a importantes imprevistos, como la caída del Banco de Glasgow o el incendio que la destilería sufrió en 1897, la marca supo resistir y asentarse como un referente en el sector, haciendo de su excelencia su seña de identidad.
La paz del agua
Ubicada en la región de Speyside, The Glenrothes se sitúa junto a uno de los afluentes del río Spey, un lugar idílico no solo para la destilación, con un agua exquisita, sino para darse un paseo y disfrutar de su naturaleza y aire puro.
Un whisky único
Como ya hemos comentado anteriormente, si algo caracteriza a The Glenrothes es que es diferente a otros maltas, ya que desde 1993 sus botellas no están determinadas por la edad sino por la vendimia.
Su espíritu es cálido y cremoso para la boca, y cuentan con un perfil de sabor único: frutas maduras, cítricos, vainilla y un exquisito acabado picante, todo cerrado con un equilibrio complejo pero equilibrado.
En el momento ideal
Su última puesta en escena, The Glenrothes Vintage 2004, confirma el momento dulce de la marca. Este nuevo producto llega a España procedente de una selección de barricas destiladas en el año 2004. De acuerdo con la filosofía, este whisky se ha embotellado en 2017, cuando ha alcanzado su momento óptimo de maduración 13 años después.
Filosofía Vintage
Conscientes del auge por lo vintage en nuestra sociedad, The Glenrothes hace de sus whiskies auténticas piezas de colección. La gama disponible en España es el ‘Vintage de 1998’, ‘Vintage 1991’, ‘Vintage 1987’, ‘Vintage 1975’, ‘Vintage 2001’, ‘Vintage 2004’, ‘Sherry Cask Reserve’ y el ‘Vintage Reserve’. Cada una con sus características, pero todas con un espíritu común.
Desde Spirits International te recomendamos cualquier variedad de la gama de esta gran destilería escocesa, pero si tuviésemos que escoger dos, elegiríamos el ‘The Glenrothes Vintage 2004′ y el ‘The Glenrothes Vintage Reserve’.
Salud a todos!
Fuente: elconfidencial.com