Este whiskey bourbon Bulleit se elabora en pequeños lotes (Small Batch), y es un Rye whiskey, donde predomina el centeno en un 95%, que se caracteriza por sus marcadas notas especiadas. Además de aparecer como ganador en nuestra guía en la categoría de Whiskey Bourbon. Es cierto que competía con pocos bourbon pero sin lugar a dudas es un buen whisky para aquellos que les gusta el Rye.
Predomina en el origen de su alcohol el maíz, que le aporta su dulzura, que fermenta y es destilado en columna a baja graduación, y el espirituoso madura en barricas nuevas de roble americano, de alto nivel de quemado (denominado piel de cocodrilo Nº 4, por su similitud), entre 5 a 8 años.
Maker’s Mark es muy tradicional, y la receta de cereales con el que elabora el whiskey es de un 70% maíz; 16% trigo rojo de invierno, en vez de utilizar el centeno que es más amargo; y 14% de cebada malteada. Una vez que ha fermentado se destila en un alambique continuo de 5 plantas de altura, y madura una media de 6 años en barricas nuevas de roble blanco americano.
Woodford Reserve es fruto de una selección de granos de cereal: 72% maíz, 10 % cebada malteada y 18% centeno, que se cuecen y fermentan juntos lentamente durante 4 a 6 días, obteniéndose una cerveza de unos 9º de alcohol; esta se destila por tres veces en alambiques de cobre tradicionales, conocidos como pot-still, y luego madura entre 4 y 8 años en barrica de roble americano muy tostadas.
Woodford Reserve, uno de los bourbon más vanguardistas de EEUU, ha presentado en Madrid su nueva versión Woodford Reserve Rye, con un marcado carácter tradicional. Allí ha estado, como no podía ser de otra manera, Jesús Bernad, nuestro gran maestro catador.
Gentleman Jack es un Rare Tennessee whiskey. Este madura durante 52 meses en barricas nuevas de roble blanco americano muy quemadas por dentro, que le aportan vivos aromas, sabor y color. Y la peculiaridad que tiene con respecto a otros whiskeys americanos es la doble filtración con carbón de arce, una antes de comenzar su crianza y la última filtración antes de alcanzar su plena madurez.
Hoy, y gracias a nuestros amigos de Barman Academy, conocemos a fondo uno de los cócteles con más historia del panorama de la mixología y, sin duda, una perfecta elección para los amantes del whisky: el Sazerac.
Fresco, aromático y con una perfecto sabor a especias y a roble, el Mint Julep es uno de los cócteles más reconocidos y aclamados del planeta. Hoy, y gracias a nuestros amigos de Barman Academy, os enseñamos a prepararlo.
Te presentamos un coctel que gracias a ese sabor con matices amargos y dulces tan difícil de explicar, y esa mezcla justa de buen gusto, clase, y diversión, ha conseguido la inmortalidad. Hoy desde Spirit International, nos adentramos en la historia de uno de los más grandes clásicos: el Manhattan.
Bob Dylan, uno de los más grandes genios de la música, ha anunciado el lanzamiento de su propia marca de whiskey, bautizada con el nombre de “Heaven’s Door”, en tributo a su popular éxito “Knockin’ on Heaven’s Door”.
Bulleit Bourbon es una historia de vida, muerte y resurrección. La historia de un bourbon creado hace casi 200 años y recuperado hace tres décadas. La ilusión de un tabernero de Kentucky y la de su tataratataranieto.
Si el otro día veíamos las particulares de las islas británicas y sus whiskeys, hoy centramos nuestra atención en Norteamérica, EEUU y Canadá; en Asia, concretamente en Japón y La India; y en Oceanía, con Nueva Zelanda y Australia como principales valedores.
Con la primavera no solo brota y florece la madre naturaleza. Aprovechando esta temporada, varias grande destilerías van a lanzar nuevos whiskeys al mercado, toda una delicia para los amantes de este destilado. Vemos algunos de los mejores lanzamientos que nos esperan.
La joven empresa Brown-Forman España , que inició su andadura comercial en julio del año pasado, está relanzando varias marcas de whisky americano premium, como Single Barrel, Jack Honey o Gentleman Jack , dentro de la gama Jack Daniel’s , y bourbons super premium como Woodford Reservar y Woodford Reserve Rye.
El mundo se mueve por tendencias, y en el sector de los destilados, no podía ser menos. La última de las modas que ha llegado al whisky es mezclar whisky escocés y bourbon.
El Bourbon es uno de los destilados más reconocidos a nivel mundial, un tipo de whisky caracterizado por su poder aromático, su sabor acaramelado y el uso del maíz como su principal cereal. Pero, ¿de dónde procede este nombre?
