¿Hay que rebajar el whisky con agua? ¿Es mejor tomarlo solo? Estas son algunas preguntas eternas, sin respuestas generalmente válidas para todos. Hoy, apoyándonos en la ciencia, trataremos de responder a esto desde Spirits International.
La joven empresa Brown-Forman España , que inició su andadura comercial en julio del año pasado, está relanzando varias marcas de whisky americano premium, como Single Barrel, Jack Honey o Gentleman Jack , dentro de la gama Jack Daniel’s , y bourbons super premium como Woodford Reservar y Woodford Reserve Rye.
El whisky nipón Hakushu de 25 años, de la destilería Suntory, ha sido premiado en la última edición de los World Whiskies Award (WWA) como el mejor whisky del mundo.
La ciencia no deja de avanzar y de conseguir nuevos avances. El último descubrimiento influye a dos sectores a priori muy diferentes: el whisky y el motor.
El mundo se mueve por tendencias, y en el sector de los destilados, no podía ser menos. La última de las modas que ha llegado al whisky es mezclar whisky escocés y bourbon.
Desde sus humildes comienzos, allá por 1824, The Macallan ha pasado de ser una pequeña empresa local a conseguir el reconocimiento internacional, gracias a la calidad de sus whiskies. Su último lanzamiento, The 1824 Series, rinde tributo al buen hacer durante estos casi 200 años de historia.
Dentro de las Islas Británicas, encontramos dos de los más grandes productores de whisky. Escocia, el probablemente más importante de todos, con varias regiones muy distinguidas, e Irlanda, que pese a no vivir los momentos de gloria del pasado, sigue trabajando muy bien.
Elaboración: es un NCS con una madurez completa en pipas de Oporto.
Nuestros amigos de Barman Academy nos traen un cóctel elegante, elaborado con whisky escocés y licor de almendra, licor comúnmente conocido como amaretto. De gusto dulce y fuerte intensidad, es una mezcla bastante fácil de elaborar y servida en vaso On the Rock: The Godfather.
Elaboración: es un NCS que pertenece a la serie SFTC, que tiene un acabado final en barricas de vinos de Borgoña.
Elaboración: este single malt de Islay, es de los menos ahumados de esta celebre isla Hébridas, frente las costas de Irlanda, y el 12 años fue presentado en 2010, con una elevada graduación y sin filtrar en frio ni añadido de color.
El Bourbon es uno de los destilados más reconocidos a nivel mundial, un tipo de whisky caracterizado por su poder aromático, su sabor acaramelado y el uso del maíz como su principal cereal. Pero, ¿de dónde procede este nombre?
Elaboración: un whisky escocés fruto de la mezcla de tres diferentes maltas de las regiones de Highland y de Speyside (20%), de las ciudades de Alness, Brora y Carron, que una vez ensamblados maduran un 60% en barricas de roble americano de primer llenado y el resto en barricas nuevas de roble francés.
Hemos rescatado una entrevista con el Brand Ambassador de Grants, Cruz Mario Zambrano, a cerca del mundo del whisky y de su producto, el primero del mundo pasado por barricas de cerveza.
Desde Spirits International nos hacemos eco del crecimiento imparable de los whiskies franceses en el sector de los destilados. Más allá del creciente número de marcas, están destacando y llamando la atención por su calidad y variedad.
Elaboración: una mezcla única de whiskys de granos escocés (trigo, cebada, maíz o centeno), procedentes de dos destilerías de Lowland, que maduran en barricas de roble americano de primer llenado.
Los productores de whisky escocés están preocupados por la escasez de maltas únicas, y es que pese a sus esfuerzos para incrementar la producción, no hay suficiente whisky de ciertas edades, debido a su gran demanda y consumo.
Elaboración: mezcal de whiskys de las islas Hébridas, fruto del ensamblaje de un Islay, con uno ahumado de la isla de Mull, y ambos con un single malt de ahumado medio de Speyside. Todos ellos maduran en barricas de roble americano exbourbon.
Aprovechando esta ola social de lucha por la igualdad de género, con el sector femenino reivindicándose por sus derechos, Johnnie Walker ha querido aportar su granito de arena, lanzando una nueva botella en honor a ese motor de la sociedad y de la vida: las mujeres.
Según expertos del sector y a la vista de los datos, existe una tendencia clara en el sector del destilado hacia los productos premium. Los consumidores parecen tener cada vez más claro que prefieren pagar un poco más a cambio de obtener un salto de calidad y distinción en sus bebidas.
Elaboración: Un whisky mezcla de 2 single malt de Highland (80%) y uno de Speyside (20%), de los pUn whisky mezcla de 2 single malt de Highland (80%) y uno de Speyside (20%), de los pueblos de Alness, Brora y Arron, que maduran mayoritariamente en barricas nuevas de roble francés (80%), y el resto en barrocas de roble americano de primer llenado.ueblos de Alness, Brora y Arron, que maduran mayoritariamente en barricas nuevas de roble francés (80%), y el resto en barrocas de roble americano de primer llenado.
